戸棚の奥から コーヒーリキュールを発見！ たしか２０１３年の１２月ごろにつけたもの！ 忘れてた！ ちょっとだけ味見 やや苦味があって、いい香り！ ２年ちょっと つけてたもんで おいしくなってるような．．． 早く飲めるようになりたいな〜

昔作った メロンブランデー 瓶のそこに澱がたまってたのでろ過します 飲めないから、ひとなめ！ 前より甘くなった気がする！ ああ〜 飲みたいな〜

あんまり 大きな声では言えませんが ちっちゃいプルーンを漬けたお酒 おいしい！ こりゃ、たまらん！

さあ、自作のアップルブランデーはどうかな？ ストレートで一口！ ソーダで割って 一杯！ おつまみが 「キムチ」 だったので 味がわからん！ キムチの辛さが効いてる！ とりあえず、美味しく飲んでます！

次の果実酒！ 以上です！

ネクタリン酒 １３ヵ月 完成です。 とろみがあって、美味しい！ 澱もないし、そのままビンへ！ 次は なにかな？ もう一回、ちいさいプルーンをつくろ〜っと！ ちょっと、違うやりかたで．．．

この前、プルーン酒が完成したので 今回も、プルーン酒 (かなり小振りですが．．．) 配分は前回と同様です。 (省略します．．．) 氷砂糖と素材を入れて、 ホワイトリカー投入 ちょっと、デジカメの調子が悪いですが 仕込み完了！ さあ、どうなるかな？ 楽し…

プルーン酒 １０ヵ月！ 完成です。 （特に 日数を決めてませんが．．．) 毎度のごとく、ろ過して．．． 瓶詰め！ （赤霧と間違えるといかんので ラベルはり） ん〜 美味い！ 炭酸割り！

プルーン酒 ９ヶ月 ちょっと見てみましょう！ いい色ですね〜 ちょっと早いが飲むか！ 今後の研究のため〜 炭酸で割って飲む。 今日も暑いですよね〜 これじゃ〜飲みたくなりますわ！

バナナリキュール 真っ黒けです。 バナナが溶けだしているので ろ過します。 ろ過を２回すると、こんな感じになりました！ おお〜綺麗！ バナナの甘味がでています。 うまい！ 失敗かな？と思っていましたが 大成功です！

以前につけた バナナリキュールが すごいことになってます！ 画像でお見せすることができません！ まっくろけ！ 糖分がでたら黒くなるのかな〜 飲む勇気ない！ まだ、きれいだった画像でもどうぞ！ ん〜、どうしよう？

作成中のリキュールをチェック！ ネクタリン酒も９ヶ月です。 いい色！ ちょっと、時間が早いが飲んじゃおう！ ソーダで割ります。 ん〜！ いいですね！ 食前酒になっちゃった！

アップルブランデー 約４．５ヶ月です。 どれどれ！ 香りはいいけど、 リンゴの風味が足りないような．．． やっぱり新しいリンゴ 追加してみようかな〜

ネクタリンも６ヶ月です。 最近、別のことに夢中になって 果実酒は ほったらかし？ いいえ！ちゃんとチェックしてますよ！ あ！前より ちょっとスッキリしてる！ ソーダで割ったらおいしそう！ 澱を取ろうっと思ったら、フィルタ、キッチンペーパーがない！ …

バナナリキュールなんですが．．． この色、大丈夫ですかね〜？ 味は 甘くて とろみがあって．．．． とろみ が不気味！ いい具合になるさ〜 たぶんね〜

ネクタリン ４ヶ月 トロみ、甘味もいい感じ！ もうちょっと、寝かせましょう！

明日は大晦日！ 今年の酒は 今年のうちに！ っていうわけでは ありません。 アップルリキュールを飲んでいて、最近チェックしてないな〜 と感じて、アップルブランデーのチェック！ ややリンゴの風味が足りないような？ リンゴを追加しよっと！ 明日、買い物…

今回のリキュールは 「バナナ」 うまくつかると かなり美味しいらしい！ 久々の大瓶でいきます！ バナナ ．．． 約１Kg 氷砂糖 ．．． ５０ｇ ホワイトリカー ．．． １．８L バナナはよく洗って、ぶつ切りに！ 皮ごといっしょに つけます。 バナナも十分甘…

プルーン酒、約２．５ヶ月！ 色は変わらず！ ん〜！ ちょっと酸味が抜けて甘味がでてきた。 んん？ 氷砂糖の甘味かな？ やっぱ、氷砂糖入れすぎたかな〜 でも美味しい！ もうちょっといってみよう！

アップルブランデー １週間！ まだまだってことは分かっているが 気になるから、ひとくち！ まだブランデー 当然ですな〜 美味しくな〜れ！

ネクタリン酒も約２ヶ月経過！ 甘味があり、ちょっとトロリとしてます。 試飲はちょっとだけですが もうちょっと飲みたいな〜 ネクタリン だけに 飲みタリン！ なんてね！ もう、１ヶ月先ですね！

リンゴが美味しい季節ですね！ そこで、今回作るのは 「アップルブランデー」 にしました。 素材は．．．．．． リンゴ ・・・・・・ １個 氷砂糖 ・・・・・・・ ５個 (少量) ブランデー ・・・・・・・ ９００ｍｌ リンゴは２個の予定でしたが、容量的に１…

プルーン酒、約２ヶ月経過！ 赤い！赤い！ どれどれ？ お！甘さと酸味がいいですね〜 なんか梅酒に似てるな〜 ちょっと甘いかな？ 作るとき氷砂糖、多めに入れたからな〜 もうちょっと漬け込みましょう！

ピーチリキュールも２．５ヶ月。 さてどうかな？ おお！とろみもあって、風味もあって 美味い！ 桃をとりだして．．．． 澱をとって．．．． 完成です！ このままでも美味しいし、割っても美味しい！ さて、どうやって飲もうかな？

ネクタリン酒も２週間が経ちました。 桃のときみたいに、いい感じ！ 味もまろやか！ これも、かなり期待できますね〜

２週間たった 「プルーン酒」 色が鮮やか！ 飲んでみる？ いいや、味見も あと２週間待ってみましょう！

この間のピーチリキュールが美味しかったもんで 「ネクタリン」で作ってみよう！ ネクタリン ・・・・・・・４個 氷砂糖 ・・・・・ １００ｇ ホワイトリカー ・・・・ ９００ｍｌ ネクタリンをしっかり洗って．．．． 容器に氷砂糖を入れて．．．． エキス…

ピーチリキュールも1ヶ月半が経過。 どれどれ、様子は．．．． ゲゲ！ 桃の表面が崩れてる。 ちょっと、グロいのでモザイク 大丈夫かな〜 と思いながら試飲。 腹壊すかな〜 失敗かな〜 んん！ うう．．．美味い！ すごく美味い！ やや、とろみもあって 桃の…

次なるリキュールは、スーパーでたまたま見つけた 「プルーン」 プルーン自体を食べたことないので味見！ ん〜、食感はスモモっぽいけど、なんか味が薄い？ こんなものなのかな？ プルーン ４個 ・・・ 約・・・わからん！測らなかった！ 氷砂糖 ・・・・・…

メロンブランデーも３ヶ月経ちました！ いい感じ！ 完成ですね！ 恒例の果実を取り出し．．．． 澱をとります。 ビンに入れて、完成！ いや〜メロンの香り、甘さもいいですね！ このまま、寝かせると もっとコクがでます。 (キウイのとき、１ヶ月寝かせたも…